Almazan håndsmidd kokkekniv laget i Serbia av karbonstål for hjemmekokker | petprovac
Opplev en kokkekniv utviklet for hjemmekokker som krever langvarig ytelse. Bladet er laget av høyt karbonholdig stål og herdet for å motstå slitasje samtidig som det beholder seigheten, slik at det er enkelt å skjære gjennom grønnsaker, kjøtt og mer med minimal innsats.
Denne kniven er håndlaget av serbisk stål ved hjelp av eldgamle smiteknikker fra tradisjoner i Det fjerne østen, og er utviklet for å holde eggen skarp og tåle langvarig bruk. Smidingen og slipingen utføres for hånd, og bladet varmebehandles for å maksimere tetthet og stivhet.
På kjøkkenet gir den balansert håndtering med riktig vekt og finish. Utformingen med treskaft og stålskaft reduserer belastningen på håndleddet og gir god kontroll ved hakking, mens karbonbladet er grundig testet med eldgamle teknikker og er skarpt nok til å skjære bort bein ved behov.
Slipetradisjonen ivaretas av håndverkere med mer enn 30 års erfaring, som sliper bladene for hånd ved hjelp av naturlige slipesteiner fra Emei-fjellet. Denne metoden gir en jevnt skarp egg som er klar for utallige økter på kjøkkenet.
- Bladlengde: 16,5 cm
- Bladbredde: 10,5 cm (bredeste punkt)
- Bladtykkelse: 5 mm
- Nettovekt: 440 g
- Materiale: Håndsmidd, høyt karbonholdig laminert stål
- Håndtak: Gjennomgående, integrert stålskaft med naglefestet G10-håndtak