Pisau Pemotong Daging Bertaraf Cef, Ditempa Secara Manual dengan Keluli Karbon Tinggi untuk Hiris Tepat | petprovac
Hasilkan hirisan yang tepat serta potongan yang seragam dan bersih di dapur profesional yang sibuk dengan pisau pemotong daging buatan tangan dan ditempa secara manual ini. Bilah Santoku yang lebar menampilkan kesan pertukangan tradisional, dengan setiap garisan tempaan mencerminkan kemahiran tukang besi mahir.
Proses tempaan manual mengambil masa lebih lama berbanding bilah yang dihasilkan secara besar-besaran, tetapi mengekalkan kualiti yang berkekalan selama bertahun-tahun. Sebagai hasil buatan tangan, garisan pada bilah mungkin kelihatan sedikit kasar berbanding bilah moden yang dibuat menggunakan mesin, namun pisau ini kekal sebagai alat kukuh bertaraf profesional yang direka untuk cef.
Binaannya menggunakan keluli berlapis keluli mangan tinggi dengan tang penuh, memberikan keseimbangan yang kukuh dan ketahanan jangka panjang. Pemegang kayu kayu hitam dipadankan dengan gelang bertetulang tembaga untuk cengkaman yang selamat, tahan terhadap perubahan bentuk serta tidak mudah tergelincir semasa kerja penyediaan yang sibuk.
Ciri-ciri utama
- Tempaan manual: ditempa dalam gaya antik dan dibentuk oleh tukang besi mahir, menghasilkan keluli yang kukuh serta kemuluran yang baik.
- Bahan keluli karbon: keluli karbon tinggi berkualiti tinggi yang dipilih dan ditempa berulang kali untuk kekerasan serta ketajaman yang tinggi.
- Pemegang kayu kayu hitam: pemegang kayu tahan lasak dengan gelang bertetulang tembaga, tahan terhadap perubahan bentuk dan gelinciran untuk cengkaman yang selesa.
- Binaan tang penuh: bilah yang seimbang dan kukuh memanjang sepanjang tang.
- Keluli berlapis: dibina daripada keluli berlapis keluli mangan tinggi untuk menghasilkan mata bilah yang tahan lasak.
Penjagaan dan penyelenggaraan
- Simpan di tempat yang kering dan mempunyai pengudaraan yang baik selepas digunakan.
- Jika tidak digunakan untuk tempoh yang panjang, sapukan lapisan nipis minyak masak pada bilah.
- Elakkan api terbuka dan jangan rendam pisau dalam air atau cecair mengakis untuk tempoh yang lama.
Spesifikasi
- Panjang keseluruhan: 29.2 cm
- Panjang bilah: 18.3 cm
- Lebar bilah: 10 cm (bahagian paling lebar)
- Ketebalan bilah: 4.5 mm
- Berat bersih: 539 g
- Bahan: keluli berlapis keluli mangan tinggi yang ditempa secara manual
Nota: Pemegang mungkin kelihatan sedikit lebih gelap daripada yang dipaparkan pada skrin disebabkan oleh variasi semula jadi kayu.