Ručně kovaný kuchařský nůž Almazan vyrobený v Srbsku z uhlíkové oceli pro domácí kuchaře | petprovac
Poznejte kuchařský nůž navržený pro domácí kuchaře, kteří vyžadují dlouhodobý výkon. Čepel má vysoký obsah uhlíku a je kalená tak, aby odolávala opotřebení a zároveň zůstala houževnatá, takže s minimálním úsilím snadno nakrájíte zeleninu, maso i další suroviny.
Tento nůž je ručně vyroben ze srbské oceli pomocí starobylých mistrovských kovářských technik zakořeněných v tradicích Dálného východu a je navržen tak, aby si dlouho udržel ostří a vydržel mnoho let. Kování a broušení probíhá ručně a čepel je tepelně zpracována pro maximální hustotu a tuhost.
V kuchyni nabízí vyváženou manipulaci se správnou hmotností a povrchovou úpravou. Konstrukce ze dřeva a ocelové stopky minimalizuje únavu zápěstí a poskytuje pevnou kontrolu při sekání, zatímco uhlíková čepel je důkladně testována tradičními postupy a je dostatečně ostrá k oddělování masa od kosti, kdykoli je to potřeba.
Tradici broušení zde udržují řemeslníci s více než 30 lety zkušeností, kteří čepele ručně ostří pomocí přírodních brusných kamenů z hory Emei. Díky tomuto přístupu je ostří stále dokonale ostré a připravené na nespočet kuchyňských úkonů.
- Délka čepele: 16,5 cm
- Šířka čepele: 10,5 cm (v nejširším místě)
- Tloušťka čepele: 5 mm
- Čistá hmotnost: 440 g
- Materiál: ručně kovaná plátovaná ocel s vysokým obsahem uhlíku
- Rukojeť: celoplošná ocelová stopka s nýtovaným upevněním rukojeti G10