Handsmidd slaktarkniv för kockar med högkolhaltig precisionsskärning
Denna handsmidda slaktarkniv är byggd för precis skivning och rena, jämna snitt i professionella kök. Det traditionella breda Santoku-bladet bär spår av gammalt hantverk, där varje smideslinje speglar en mästersmeds skicklighet. Den manuella smidesprocessen tar längre tid än massproducerade blad, men bevarar en bestående kvalitet i många år framöver.
Som ett handgjort föremål kan bladets linjer verka något grova jämfört med moderna maskintillverkade blad, men kniven är fortfarande ett robust, professionellt verktyg designat för kockar.
Tillverkad av högmanganstålklädd stål med fullt genomgående bladstång, vilket ger solid balans och långvarig hållbarhet.
Nyckelfunktioner
- Handsmidd: antik smidesprocess formad av en mästersmed, vilket ger starkt stål och god duktilitet.
- Kolstålmaterial: utvalt högkvalitativt högkolstål, upprepat smitt för hög hårdhet och skärpa.
- Handtag i ebenholts: hållbart trähandtag med kopparförstärkt ring, motståndskraftigt mot deformation och halkning för ett bekvämt grepp.
- Fullt genomgående blad: balanserat, robust blad med fullt genomgående bladstång.
- Klätt stål: tillverkat av högmanganstålklädd stål för en tålig bladkant.
Skötsel och underhåll
Efter användning, förvara kniven på en torr plats med god luftcirkulation. Om du inte ska använda den under en längre tid, applicera ett tunt lager matolja på bladet. Placera inte kniven nära öppen eld eller sänk ner den i vatten eller frätande vätskor under lång tid.
Specifikationer
- Total längd: 29,2 cm
- Bladlängd: 18,3 cm
- Bladbredd: 10 cm (bredaste punkten)
- Bladtjocklek: 4,5 mm
- Nettovikt: 539 g
- Material: handsmidd högmanganstålklädd stål
Observera: Handtaget kan vara något mörkare än vad som visas på skärmen på grund av träets naturliga variation.