Cuțit de măcelar forjat manual, de calitate profesională, cu oțel carbon pentru feliere precisă | petprovac
Realizați felii precise și tăieturi uniforme și curate în bucătării profesionale aglomerate cu acest cuțit de măcelar realizat și forjat manual. Lama lată de tip Santoku poartă urmele meșteșugului tradițional, fiecare linie de forjare reflectând îndemânarea unui fierar-șef.
Procesul de forjare manuală durează mai mult decât fabricarea în serie a lamelor, dar păstrează o calitate durabilă ani la rând. Fiind o piesă realizată manual, liniile lamei pot părea ușor mai aspre în comparație cu lamele moderne fabricate la mașină, însă cuțitul rămâne o unealtă robustă, de calitate profesională, concepută pentru bucătari.
Construcția se bazează pe oțel placat cu oțel cu conținut ridicat de mangan și pe un mâner complet, oferind un echilibru solid și durabilitate de lungă durată. Mânerul din lemn de abanos este prevăzut cu un inel ranforsat cupru, pentru o prindere sigură, rezistentă la deformare și alunecare în timpul sesiunilor aglomerate de pregătire a ingredientelor.
Caracteristici principale
- Forjare manuală: modelat prin forjare tradițională de un fierar-șef, pentru oțel rezistent și cu ductilitate bună.
- Material din oțel carbon: oțel carbon de înaltă calitate, selectat și forjat în mod repetat pentru duritate și ascuțime ridicate.
- Mâner din lemn de abanos: mâner durabil din lemn, cu inel ranforsat din cupru, rezistent la deformare și alunecare, pentru o prindere confortabilă.
- Construcție cu mâner complet: lamă echilibrată și robustă, care se extinde pe toată lungimea mânerului.
- Oțel placat: realizat din oțel placat cu oțel cu conținut ridicat de mangan, pentru o muchie rezistentă a lamei.
Îngrijire și întreținere
- După utilizare, păstrați-l într-un loc uscat și bine ventilat.
- Dacă nu este folosit pentru o perioadă îndelungată, aplicați un strat subțire de ulei alimentar pe lamă.
- Evitați flăcările deschise și nu scufundați cuțitul în apă sau lichide corozive pentru perioade lungi.
Specificații
- Lungime totală: 29,2 cm
- Lungimea lamei: 18,3 cm
- Lățimea lamei: 10 cm (în punctul cel mai lat)
- Grosimea lamei: 4,5 mm
- Greutate netă: 539 g
- Material: oțel forjat manual, placat cu oțel cu conținut ridicat de mangan
Notă: Mânerul poate fi puțin mai închis la culoare decât apare pe ecran, din cauza variațiilor naturale ale lemnului.