Faca de talhante forjada à mão para chefs com corte de precisão em aço de alto carbono
Esta faca de talhante artesanal e forjada à mão é feita para cortes precisos e limpos em cozinhas profissionais. A tradicional lâmina larga Santoku traz as marcas do artesanato antigo, com cada linha de forja refletindo a habilidade de um ferreiro mestre. O processo manual de forja demora mais do que as lâminas produzidas em massa, mas preserva uma qualidade duradoura por muitos anos.
Como peça feita à mão, as linhas da lâmina podem parecer ligeiramente rústicas comparadas com lâminas modernas feitas à máquina, mas a faca mantém-se uma ferramenta robusta e profissional, concebida para chefs.
Fabricado em aço revestido de alto manganês com full tang, oferece equilíbrio sólido e durabilidade duradoura.
Características principais
- Forja artesanal: forja antiga moldada por um ferreiro mestre, resultando em aço forte e boa ductilidade.
- Material em aço carbono: aço de alto carbono de alta qualidade selecionado, forjado repetidamente para alta dureza e afiação.
- Cabo em madeira de ébano: cabo de madeira durável com anel reforçado a cobre, resistente à deformação e ao escorregamento para uma pega confortável.
- Construção full tang: lâmina equilibrada e robusta com full tang.
- Aço revestido: construído com aço revestido de alto manganês para uma lâmina resistente.
Cuidados e manutenção
Após o uso, guarde a faca num local seco com boa circulação de ar. Se não a for usar durante um período prolongado, aplique uma camada fina de óleo de cozinha na lâmina. Não coloque a faca perto de chamas abertas nem a mergulhe em água ou líquidos corrosivos por longos períodos.
Especificações
- Comprimento total: 29,2 cm
- Comprimento da lâmina: 18,3 cm
- Largura da lâmina: 10 cm (ponto mais largo)
- Espessura da lâmina: 4,5 mm
- Peso líquido: 539 g
- Material: aço revestido de alto manganês forjado à mão
Nota: O cabo pode ser ligeiramente mais escuro do que o mostrado no ecrã devido à variação natural da madeira.