Faca de chef Almazan forjada à mão, fabricada na Sérvia, em aço de carbono, para cozinheiros domésticos | petprovac
Experimente uma faca de chef concebida para cozinheiros domésticos que exigem um desempenho duradouro. A lâmina é de alto carbono e temperada para resistir ao desgaste, mantendo simultaneamente a tenacidade, o que facilita cortar legumes, carnes e muito mais com o mínimo esforço.
Fabricada à mão em aço sérvio, utilizando técnicas ancestrais de forja de mestres, enraizadas nas tradições do Extremo Oriente, esta faca foi concebida para manter o gume afiado e garantir uma durabilidade prolongada. A forja e a retificação são realizadas manualmente, e a lâmina é submetida a tratamento térmico para maximizar a densidade e a rigidez.
Na cozinha, proporciona um manuseamento equilibrado, com o peso e o acabamento certos. O design em madeira com espiga de aço minimiza a fadiga do pulso e oferece um controlo sólido ao cortar, enquanto a lâmina de carbono é cuidadosamente testada através de técnicas ancestrais e é suficientemente afiada para aparar ossos quando necessário.
A afiação tradicional é realizada por artesãos com mais de 30 anos de experiência, que afiam as lâminas manualmente utilizando pedras de afiar naturais provenientes do monte Emei. Este método produz um gume consistentemente afiado, pronto para inúmeras sessões na cozinha.
- Comprimento da lâmina: 16,5 cm
- Largura da lâmina: 10,5 cm (no ponto mais largo)
- Espessura da lâmina: 5 mm
- Peso líquido: 440 g
- Material: aço revestido de alto carbono, forjado artesanalmente
- Cabo: espiga integral com espiga de aço integrada, fixada por rebites, e cabo em G10