Ręcznie kuty nóż rzeźnicki klasy profesjonalnej z wysokowęglowej stali do precyzyjnego krojenia | petprovac
Ten ręcznie kuty nóż rzeźnicki zapewnia precyzyjne krojenie oraz równe, czyste cięcia w intensywnie pracujących profesjonalnych kuchniach. Szerokie ostrze Santoku nosi ślady tradycyjnego rzemiosła, a każda linia kucia odzwierciedla umiejętności mistrza kowalstwa.
Ręczne kucie trwa dłużej niż produkcja masowa ostrzy, ale pozwala zachować ich wysoką jakość przez wiele lat. Jako wyrób ręcznie wykonany nóż może mieć nieco bardziej nierówne linie w porównaniu z nowoczesnymi ostrzami produkowanymi maszynowo, jednak pozostaje solidnym narzędziem klasy profesjonalnej, przeznaczonym dla kucharzy.
Konstrukcja opiera się na warstwowej stali o wysokiej zawartości manganu i pełnym trzpieniu, zapewniając solidne wyważenie oraz długotrwałą trwałość. Rękojeść z drewna hebanowego połączono z miedzianym pierścieniem wzmacniającym, który gwarantuje pewny chwyt, zapobiega odkształceniom i ogranicza ślizganie się dłoni podczas intensywnego przygotowywania składników.
Najważniejsze cechy
- Ręczne kucie: antyczne kucie wykonywane przez mistrza kowalstwa, zapewniające wytrzymałą stal o dobrej ciągliwości.
- Stal węglowa: wyselekcjonowana wysokiej jakości stal wysokowęglowa, wielokrotnie kuta w celu uzyskania wysokiej twardości i ostrości.
- Rękojeść z drewna hebanowego: trwała drewniana rękojeść z miedzianym pierścieniem wzmacniającym, odporna na odkształcenia i wyślizgiwanie się z dłoni, zapewniająca wygodny chwyt.
- Konstrukcja full tang: wyważone, solidne ostrze przechodzące przez całą długość rękojeści.
- Stal warstwowa: wykonana z warstwowej stali o wysokiej zawartości manganu, zapewniającej trwałość krawędzi ostrza.
Pielęgnacja i konserwacja
- Po użyciu przechowuj nóż w suchym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza.
- Jeśli nóż nie będzie używany przez dłuższy czas, nałóż na ostrze cienką warstwę oleju spożywczego.
- Unikaj otwartego ognia i nie zanurzaj noża na długo w wodzie ani żrących cieczach.
Specyfikacja
- Długość całkowita: 29,2 cm
- Długość ostrza: 18,3 cm
- Szerokość ostrza: 10 cm (w najszerszym miejscu)
- Grubość ostrza: 4,5 mm
- Masa netto: 539 g
- Materiał: ręcznie kuta stal warstwowa z wysoką zawartością manganu
Uwaga: Rękojeść może być nieco ciemniejsza niż na ekranie ze względu na naturalne zróżnicowanie drewna.