Couteau de chef artisanal IronCrest avec lame en acier au carbone
Expérience professionnelle avec un couteau de chef fait main doté d'une lame en acier au carbone durcie conçue pour une résistance supérieure à l'usure et une grande robustesse. Cet outil polyvalent est conçu pour supporter les tâches exigeantes en cuisine et au-delà, offrant des performances fiables à chaque utilisation.
Caractéristiques principales
- Lame en acier à haute teneur en carbone : forgée en acier à haute teneur en carbone pour une meilleure résistance à l'usure et une grande robustesse, le plaçant parmi les meilleurs couteaux de chef.
- Fait main et durci : forgé et affûté à la main puis traité thermiquement selon les techniques traditionnelles de maître forgeron.
- Robuste et durable : conçu pour résister aux situations difficiles, prêt à être utilisé à tout moment et en tout lieu.
- Rigidité : HRC60±2, supérieur au HRC52±2 typique des couteaux produits mécaniquement ; le martelage répété par les forgerons augmente la rigidité et la densité.
- Polyvalent : capable de trancher une large gamme d'aliments et adapté aux tâches en extérieur telles que la coupe de bois.
- Tranchant : tranchant durable maintenu par des forgerons qualifiés utilisant des méthodes d'aiguisage naturelles.
Spécifications
- Longueur totale : 11,02" (28 cm)
- Largeur de la lame : 3,93" (10 cm) au point le plus large
- Épaisseur de la lame : 4 mm (point le plus épais)
- Longueur de la lame : 6,8" (17 cm)
- Poids net : 0,88 lb (300 g)
Le paquet comprend : 1 x couteau de chef