Cuchillo de chef Almazan forjado a mano, fabricado en Serbia con acero al carbono para cocineros domésticos | petprovac
Descubre un cuchillo de chef diseñado para cocineros domésticos que exigen un rendimiento duradero. La hoja es de acero con alto contenido de carbono y está endurecida para resistir el desgaste sin perder tenacidad, lo que facilita cortar verduras, carnes y mucho más con el mínimo esfuerzo.
Elaborado a mano con acero serbio mediante antiguas técnicas de forja de maestros herreros arraigadas en las tradiciones del Lejano Oriente, este cuchillo está diseñado para conservar el filo y ofrecer una durabilidad prolongada. La forja y el afilado se realizan a mano, y la hoja recibe un tratamiento térmico para maximizar su densidad y rigidez.
En la cocina, ofrece un manejo equilibrado, con el peso y el acabado adecuados. El diseño de madera y vástago de acero minimiza la fatiga de la muñeca y proporciona un control firme al picar, mientras que la hoja de carbono se prueba minuciosamente mediante técnicas ancestrales y es lo bastante afilada como para cortar huesos cuando es necesario.
El afilado tradicional lo realizan artesanos con más de 30 años de experiencia, que afilan las hojas a mano utilizando piedras de afilar naturales procedentes del monte Emei. Este método produce un filo constantemente afilado, listo para innumerables sesiones en la cocina.
- Longitud de la hoja: 16,5 cm
- Ancho de la hoja: 10,5 cm (en el punto más ancho)
- Grosor de la hoja: 5 mm
- Peso neto: 440 g
- Material: acero laminado de alto carbono forjado a mano
- Mango: espiga completa con vástago de acero integrado, fijado con remaches, y mango de G10