Handgeschmiedetes Hackmesser in Profiqualität mit kohlenstoffreicher Präzisionsklinge | petprovac
Erzielen Sie in geschäftigen Profiküchen präzise Scheiben und gleichmäßige, saubere Schnitte mit diesem handgefertigten, handgeschmiedeten Hackmesser. Die breite Santokuklinge trägt die Spuren traditioneller Handwerkskunst, wobei jede Schmiedelinie das Können eines Meisterschmieds widerspiegelt.
Der manuelle Schmiedeprozess dauert länger als die Herstellung in großen Stückzahlen, bewahrt jedoch eine dauerhafte Qualität über viele Jahre. Als handgefertigtes Stück können die Linien der Klinge im Vergleich zu modernen maschinell gefertigten Klingen etwas rauer wirken, dennoch bleibt das Messer ein robustes Werkzeug in Profiqualität, das für Köche entwickelt wurde.
Die Konstruktion basiert auf hochmanganhaltigem Verbundstahl mit durchgehendem Erl und bietet eine ausgewogene Balance sowie lang anhaltende Haltbarkeit. Der Ebenholzgriff ist mit einem kupferverstärkten Ring kombiniert, der sicheren Halt gewährleistet, Verformungen widersteht und auch bei arbeitsintensiven Vorbereitungsarbeiten rutschfest in der Hand liegt.
Wichtige Merkmale
- Handgeschmiedet: Antik geschmiedet und von einem Meisterschmied geformt, wodurch der Stahl eine hohe Festigkeit und gute Duktilität erhält.
- Kohlenstoffstahl: Ausgewählter hochwertiger kohlenstoffreicher Stahl, wiederholt geschmiedet für hohe Härte und Schärfe.
- Ebenholzgriff: Langlebiger Holzgriff mit kupferverstärktem Ring, verformungsbeständig und rutschfest für einen komfortablen Halt.
- Durchgehender Erl: Ausbalancierte, robuste Klinge mit durchgehendem Erl.
- Verkleideter Stahl: Gefertigt aus hochmanganhaltigem Verbundstahl für eine widerstandsfähige Schneide.
Pflege und Wartung
- Nach Gebrauch an einem trockenen Ort mit guter Luftzirkulation aufbewahren.
- Bei längerer Nichtbenutzung eine dünne Schicht Speiseöl auf die Klinge auftragen.
- Offene Flammen vermeiden und das Messer nicht über längere Zeit in Wasser oder ätzende Flüssigkeiten eintauchen.
Spezifikationen
- Gesamtlänge: 29,2 cm
- Klingenlänge: 18,3 cm
- Klingenbreite: 10 cm (breiteste Stelle)
- Klingendicke: 4,5 mm
- Nettogewicht: 539 g
- Material: handgeschmiedeter, mit hochmanganhaltigem Stahl verkleideter Stahl
Hinweis: Der Griff kann aufgrund der natürlichen Holzvariation etwas dunkler sein als auf dem Bildschirm dargestellt.