Almazan håndsmedet kokkekniv fremstillet i Serbien af kulstofstål til hjemmekokke | petprovac
Oplev en kokkekniv, der er udviklet til hjemmekokke, som kræver langvarig ydeevne. Bladet har et højt kulstofindhold og er hærdet, så det modstår slitage og samtidig forbliver sejt, hvilket gør det nemt at skære gennem grøntsager, kød og meget mere med minimal anstrengelse.
Denne kniv er håndlavet af serbisk stål ved hjælp af ældgamle smedeteknikker med rødder i fjernøstlige traditioner og er bygget til at bevare skarpheden og holde i lang tid. Smedningen og slibningen udføres i hånden, og bladet varmebehandles for at maksimere tæthed og stivhed.
I køkkenet giver den en afbalanceret håndtering med den rette vægt og finish. Konstruktionen med træhåndtag og stålskaft mindsker belastningen på håndleddet og giver solid kontrol ved hakning, mens kulstofstålsbladet er grundigt afprøvet med ældgamle teknikker og er skarpt nok til at skære ben væk, når det er nødvendigt.
Slibningen udføres af håndværkere med mere end 30 års erfaring, som håndsliber knivbladene med naturlige slibesten fra Emei-bjerget. Denne metode giver en ensartet skarp æg, der er klar til utallige madlavningssessioner.
- Bladlængde: 16,5 cm
- Bladbredde: 10,5 cm (bredeste punkt)
- Bladtykkelse: 5 mm
- Nettovægt: 440 g
- Materiale: Håndsmedet lamineret stål med højt kulstofindhold
- Håndtag: Full Tang med integreret stålskaft, nittefastgjort G10-håndtag