Ručně kovaný řeznický nůž pro kuchaře s přesným krájením z vysoce uhlíkové oceli
Tento ručně kovaný řeznický nůž je navržen pro přesné krájení a čisté, rovnoměrné řezy v profesionálních kuchyních. Tradiční široká čepel Santoku nese stopy starodávného řemesla, přičemž každá kovářská linie odráží dovednost mistra kováře. Ruční kování trvá déle než hromadná výroba, ale zachovává trvalou kvalitu na mnoho let.
Jako ručně vyrobený kus může čepel vypadat mírně hruběji ve srovnání s moderními strojově vyráběnými čepelemi, přesto však nůž zůstává pevný, profesionální nástroj určený pro kuchaře.
Vyrobeno z oceli s vysokým obsahem manganu s celotangovou konstrukcí, nabízí pevnou rovnováhu a dlouhotrvající odolnost.
Klíčové vlastnosti
- Ručně kované: starobylé kování tvarované mistrem kovářem, poskytující pevnou ocel a dobrou tažnost.
- Materiál z uhlíkové oceli: vybraná vysoce kvalitní uhlíková ocel, opakovaně kovaná pro vysokou tvrdost a ostrost.
- Rukojeť z ebenového dřeva: odolná dřevěná rukojeť s měděným zesíleným kroužkem, odolná proti deformaci a sklouznutí pro pohodlný úchop.
- Celková konstrukce: vyvážená, robustní čepel s celotangovou konstrukcí.
- Kovaná ocel: vyrobena z oceli s vysokým obsahem manganu pro odolný ostří čepele.
Péče a údržba
Po použití uložte nůž na suché místo s dobrým prouděním vzduchu. Pokud ho nebudete delší dobu používat, naneste na čepel tenkou vrstvu kuchyňského oleje. Nenechávejte nůž blízko otevřeného ohně ani ho nenechávejte dlouho ponořený ve vodě nebo korozivních kapalinách.
Specifikace
- Celková délka: 29,2 cm
- Délka čepele: 18,3 cm
- Šířka čepele: 10 cm (v nejširším bodě)
- Tloušťka čepele: 4,5 mm
- Čistá hmotnost: 539 g
- Materiál: ručně kované oceli s vysokým obsahem manganu
Poznámka: Rukojeť může být mírně tmavší než na obrazovce kvůli přirozené variaci dřeva.