Cuțit de măcelar forjat manual pentru bucătari, pentru tăieri precise cu oțel carbon de înaltă calitate
Acest cuțit de măcelar forjat manual este conceput pentru tăieri precise și curate în bucătării profesionale. Lama lată tradițională Santoku poartă urmele meșteșugului străvechi, fiecare linie de forjă reflectând măiestria unui fierar maestru. Procesul manual de forjare durează mai mult decât lamele produse în masă, dar păstrează o calitate durabilă pentru mulți ani.
Fiind o piesă realizată manual, liniile lamei pot părea ușor aspre comparativ cu lamele moderne fabricate mecanic, însă cuțitul rămâne un instrument robust, de calitate profesională, destinat bucătarilor.
Fabricat din oțel cu mangan ridicat cu înveliș și tăiș complet, oferă echilibru solid și durabilitate de lungă durată.
Caracteristici cheie
- Forjare manuală: forjare antică realizată de un fierar maestru, oferind oțel puternic și ductilitate bună.
- Material din oțel carbon: oțel carbon de înaltă calitate selectat, forjat repetat pentru duritate și ascuțime ridicată.
- Mâner din lemn de abanos: mâner durabil din lemn cu inel întărit cu cupru, rezistent la deformare și alunecare pentru o prindere confortabilă.
- Construcție cu tăiș complet: lamă echilibrată și robustă prin tăișul complet.
- Oțel cu înveliș: construit din oțel cu mangan ridicat cu înveliș pentru o margine a lamei rezistentă.
Îngrijire și întreținere
După utilizare, depozitați cuțitul într-un loc uscat, cu o bună circulație a aerului. Dacă nu îl veți folosi o perioadă îndelungată, aplicați un strat subțire de ulei de gătit pe lamă. Nu plasați cuțitul lângă flăcări deschise și nu îl scufundați în apă sau lichide corozive pentru perioade lungi.
Specificații
- Lungimea totală: 29,2 cm
- Lungimea lamei: 18,3 cm
- Lățimea lamei: 10 cm (cel mai lat punct)
- Grosimea lamei: 4,5 mm
- Greutate netă: 539 g
- Material: oțel forjat manual cu înveliș din oțel cu mangan ridicat
Notă: Mânerul poate fi puțin mai închis la culoare decât se vede pe ecran din cauza variației naturale a lemnului.