アイアンクレスト 手作りシェフナイフ カーボンスチールブレード付き
プロ仕様の体験を提供する手作りのシェフナイフ。硬化された炭素鋼の刃は優れた耐摩耗性と靭性を備え、キッチンやそれ以外の過酷な作業にも耐えうる多用途ツールで、使用のたびに信頼できる性能を発揮します。
主な特徴
- 高炭素刃：高炭素鋼から鍛造され、耐摩耗性と靭性が向上。トップクラスのシェフナイフの一つ。
- 手作りで硬化：伝統的な熟練の鍛冶技術で手作業で鍛造・研磨・熱処理。
- 頑丈で耐久性：過酷な状況に耐えられるように作られており、いつでもどこでも使用可能。
- 硬度：HRC60±2、機械製ナイフの一般的なHRC52±2より高い。鍛冶職人による繰り返しの鍛造で硬度と密度が向上。
- 多機能：幅広い食材のスライスに対応し、薪割りなどのアウトドア作業にも適しています。
- 切れ味：熟練の鍛冶職人が自然な研ぎ方法で長持ちする刃を維持。
仕様
- 全長：11.02インチ (28 cm)
- 刃幅：3.93インチ (10 cm)（最も広い部分）
- 刃厚：4 mm（最も厚い部分）
- 刃渡り：6.8インチ (17 cm)
- 正味重量：0.88ポンド (300 g)
パッケージ内容：シェフナイフ 1本