セルビア製アルマザン手鍛造シェフナイフ 高炭素鋼使用 家庭料理人向け
アルマザンシェフナイフは、持続的な性能を求める家庭料理人のために設計されました。高炭素刃は耐摩耗性と耐久性のために硬化されており、ほぼあらゆるものを簡単に刻み切ることができます。
セルビア鋼を用い、極東の古代マスタースミス技術で手鍛造されたこのナイフは、持続的な鋭さ、耐久性、強度を追求して作られています。野菜、肉、さらには木材の作業でも楽に切断できます。適切な重さ、バランス、鋭さ、仕上げを備えています。これがあなたが最後に必要とするナイフかもしれません—ぜひ体験してください！
クラフトと刃
手鍛造・硬化 - このナイフは伝統的なマスタースミス技術を用いて手作業で鍛造・研磨され、熱処理されています。熟練の鍛冶職人による繰り返しの打撃で密度と剛性が増し、長持ちする刃を実現しています。
高炭素刃 - 高炭素鋼で鍛造され、耐摩耗性と耐久性が向上し、キッチンでの長時間の使用でも持続的な鋭さを発揮します。
独自の信頼性 - このナイフは厳しいレストランの使用に耐えるように作られており、家庭でも信頼できるキッチンの相棒です。
研ぎの伝統 - 刃は30年以上の経験を持つ職人が、峨眉山産の天然ナイフグラインダーを使って手作業で研いでいます。
主な特徴
- 手首の疲労を最小限に抑え、驚異的なコントロール：木製とスチールシャンクのデザインが、切断時にしっかりとした操作性を提供します
- 肉を簡単に分離：炭素鋼の刃は古代の技術で徹底的にテストされており、必要に応じて骨を切り取るのに十分な鋭さがあります
- 手作り鍛造鋼：高炭素鋼から作られ、頑丈で耐久性があります
仕様
- 刃長：16.5 cm
- 刃幅：10.5 cm（最も広い部分）
- 刃厚：5 mm
- 正味重量：440 g
- 素材：手作り鍛造高炭素クラッド鋼
- ハンドル：フルタング一体型スチールシャンクリベット固定G10ハンドル