Kézzel kovácsolt henteskés szakácsoknak, magas széntartalmú precíz szeleteléssel
Ez a kézzel kovácsolt henteskés precíz szeletelésre és tiszta, egyenletes vágásokra készült professzionális konyhákban. A hagyományos széles Santoku penge ősi kézművesség nyomait viseli, minden kovácsolási vonal egy mesterkovács szakértelmét tükrözi. A kézi kovácsolási folyamat hosszabb, mint a tömeggyártott pengéké, de évtizedekig tartó minőséget őriz meg.
Kézzel készült darabként a penge vonalai kissé durvábbak lehetnek a modern gépi pengékhez képest, mégis masszív, professzionális szerszám, amely szakácsok számára készült.
Magas mangántartalmú acél bevonatos acélból, teljes tanggal készült, szilárd egyensúlyt és hosszú élettartamot biztosít.
Fő jellemzők
- Kézi kovácsolás: mesterkovács által formált antik kovácsolás, erős acélt és jó alakíthatóságot eredményezve.
- Szénacél anyag: kiválasztott, magas minőségű magas széntartalmú acél, többszörösen kovácsolva a magas keménység és élesség érdekében.
- Ébenfa nyél: tartós fa nyél réz megerősítésű gyűrűvel, amely ellenáll a deformációnak és a csúszásnak, kényelmes fogást biztosít.
- Teljes tang kivitel: kiegyensúlyozott, masszív penge teljes tanggal.
- Bevonatos acél: magas mangántartalmú acél bevonatos acélból készült, tartós pengeéllel.
Ápolás és karbantartás
Használat után tárolja a kést száraz, jól szellőző helyen. Ha hosszabb ideig nem használja, kenjen vékony réteg étolajat a pengére. Ne tegye a kést nyílt láng közelébe, és ne merítse hosszú időre vízbe vagy korróziót okozó folyadékba.
Műszaki adatok
- Teljes hossz: 29,2 cm
- Penge hossza: 18,3 cm
- Penge szélessége: 10 cm (legszélesebb pont)
- Penge vastagsága: 4,5 mm
- Nettó súly: 539 g
- Anyag: kézzel kovácsolt magas mangántartalmú acél bevonatos acél
Megjegyzés: A nyél a képernyőn láthatónál kissé sötétebb lehet a fa természetes változatossága miatt.