Couteau de chef forgé à la main Almazan de Serbie en acier carbone pour cuisiniers amateurs
Découvrez le couteau de chef Almazan, conçu pour les cuisiniers amateurs exigeant une performance durable. La lame en acier à haute teneur en carbone est durcie pour résister à l’usure et à la casse, vous permettant de hacher et couper presque tout avec facilité.
Artisanat et lame
FORGÉ À LA MAIN ET DURCI - Ce couteau est forgé et affûté à la main, puis traité thermiquement selon les techniques traditionnelles de maître coutelier. Les martelages répétés par des forgerons expérimentés augmentent la densité et la rigidité pour une lame durable.
LAME EN HAUT CARBONE - Forgée en acier à haute teneur en carbone pour une meilleure résistance à l’usure et une grande robustesse, offrant une netteté durable pour de nombreuses utilisations en cuisine.
FIABILITÉ UNIQUE - Ce couteau est conçu pour résister aux rigueurs d’une utilisation intensive en restaurant, tout en restant un compagnon de cuisine fiable à la maison.
TRADITION D’AFFÛTAGE - Les lames sont affûtées manuellement par des artisans ayant plus de 30 ans d’expérience, utilisant des meules naturelles provenant du mont Emei.
Caractéristiques principales
- Fatigue minimale du poignet et contrôle incroyable : la conception en bois et soie en acier offre une prise en main solide lors de la découpe
- Sépare facilement la viande : la lame en carbone est rigoureusement testée selon des techniques anciennes et est assez tranchante pour découper l’os si nécessaire
- Acier forgé et fait main : fabriqué en acier à haute teneur en carbone pour la robustesse et la résistance
Spécifications
- Longueur de la lame : 16,5 cm
- Largeur de la lame : 10,5 cm (au point le plus large)
- Épaisseur de la lame : 5 mm
- Poids net : 440 g
- Matériau : acier plaqué à haute teneur en carbone forgé à la main
- Manche : soie intégrale en acier rivetée, manche G10