Handgeschmiedetes Metzger-Messer für Köche mit hochkohlenstoffhaltiger Präzisionsschneide
Dieses handgeschmiedete Metzger-Messer ist für präzises Schneiden und saubere, gleichmäßige Schnitte in professionellen Küchen gebaut. Die traditionelle breite Santoku-Klinge trägt die Spuren alter Handwerkskunst, wobei jede Schmiedelinie die Fertigkeit eines Meisterschmieds widerspiegelt. Der manuelle Schmiedeprozess dauert länger als bei Massenprodukten, bewahrt jedoch eine dauerhafte Qualität für viele Jahre.
Als handgefertigtes Stück können die Linien der Klinge im Vergleich zu modernen maschinell hergestellten Klingen etwas rauer erscheinen, doch bleibt das Messer ein robustes, professionelles Werkzeug für Köche.
Gefertigt aus hochmanganhaltigem Verbundstahl mit Vollerl, bietet es solide Balance und langanhaltende Haltbarkeit.
Hauptmerkmale
- Handgeschmiedet: antike Schmiedetechnik eines Meisterschmieds, die starken Stahl und gute Duktilität erzeugt.
- Kohlenstoffstahl-Material: ausgewählter hochwertiger Hochkohlenstoffstahl, mehrfach geschmiedet für hohe Härte und Schärfe.
- Griff aus Ebenholz: langlebiger Holzgriff mit kupferverstärktem Ring, widerstandsfähig gegen Verformung und Abrutschen für einen komfortablen Halt.
- Vollerl-Konstruktion: ausgewogene, robuste Klinge durch den durchgehenden Erl.
- Verbundstahl: gefertigt aus hochmanganhaltigem Verbundstahl für eine widerstandsfähige Klingen-Schneide.
Pflege und Wartung
Nach Gebrauch das Messer an einem trockenen Ort mit guter Luftzirkulation aufbewahren. Wenn es längere Zeit nicht benutzt wird, eine dünne Schicht Speiseöl auf die Klinge auftragen. Das Messer nicht in die Nähe von offenem Feuer legen oder längere Zeit in Wasser oder korrosiven Flüssigkeiten eintauchen.
Spezifikationen
- Gesamtlänge: 29,2 cm
- Klingenlänge: 18,3 cm
- Klingenbreite: 10 cm (breiteste Stelle)
- Klingenstärke: 4,5 mm
- Nettogewicht: 539 g
- Material: handgeschmiedeter, hochmanganhaltiger Stahl mit Verbundstahl
Hinweis: Der Griff kann aufgrund der natürlichen Holzvariation etwas dunkler sein als auf dem Bildschirm dargestellt.